Hyldeblomstsaft

9. juni 2016

Hyldeblomstsaft

Jeg elsker at tá på hyldeblomstrov her i juni. Hylden er tidlig om at springe ud i år, så jeg skyndte mig afsted i dag. Jeg har sat 3 liter saft over. Der er ikke noget som en hjemmelavet saft. Denne opskrift er mere citron agtig end den er sød.

Jeg har brugt 2 store gryder

30 blomsterskærme pr. gryde

3 citroner pr. gryde

1,5 liter kogt vand

500 g rørsukker (eller lidt mere afhængigt af hvor sød du ønsker den)

2 spsk. citronsyre

Trækketid ca. 4 døgn

Skyld bomsterskærmene og kom 30-40 stk i hver gryde. Skær citronerne i skiver og kom ovenpå. Opløs rørsukker og citronsyre i det kogte vand og hæld væsken ud over citron og hyldeblomster i gryden. Læg låg på at sæt til den til trække. Rør i gryden 1-2 gange hver dag.

Sig saften gennem et rent viskestykke, eller bomuldsklæde. Smag til med sukker hvis du synes, den skal være mere sød. Hæld saften på flasker og sæt på køl.

Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft

0 comments

Leave a Comment

All rights reserved © g r ø n n · Theme by Blogmilk + Coded by Brandi Bernoskie